Notre engagement global pour une cuisine durable : méthodes, actions et perspectives 2026

Chez United Kitchens, nous considérons que chaque événement est une opportunité de montrer que la gastronomie peut être à la fois raffinée, conviviale et durable. Notre engagement global pour une cuisine responsable s’exprime dans toutes nos pratiques, du choix des ingrédients à la présentation des buffets, en passant par nos services de restauration et d’événementiel.

Sourcing responsable et local

Nous privilégions les producteurs locaux et les circuits courts, pour limiter l’impact environnemental et soutenir l’économie locale. Chaque ingrédient est choisi avec soin, en fonction de sa qualité, de sa saisonnalité et de la transparence de sa production.
Exemples concrets :

Nos bières proviennent de Nemeto, une microbrasserie implantée à Nanterre,
Nos jus artisanaux viennent des Vergers de Picardie, élaborés sans sucres ajoutés et en bouteilles en verre recyclables.

Cette démarche garantit des produits d’excellence tout en respectant les pratiques responsables de nos partenaires.

Réduction et valorisation des déchets

Nous appliquons des principes de cuisine circulaire pour transformer chaque chute de légumes ou fruit en veloutés, purées, huiles aromatisées ou sauces.
De même, nos fleurs et décorations sont choisies pour pouvoir être réutilisées ou séchées, permettant d’agrémenter nos buffets et cocktails avec élégance et responsabilité.
Ces pratiques réduisent le gaspillage et renforcent l’harmonie entre gastronomie et durabilité.

Pratiques écoresponsables pour les événements

Nos prestations sont conçues pour minimiser l’impact environnemental :

contenants réutilisables pour les lunch bags et cocktails,
logistique optimisée pour réduire les trajets et emballages,
attention aux matériaux et accessoires utilisés sur place.

Chaque détail contribue à une expérience raffinée et cohérente avec nos valeurs, tout en inspirant un comportement plus conscient chez nos clients et leurs convives.

Qualité, élégance et convivialité

Pour United Kitchens, la durabilité ne signifie jamais compromis sur la qualité. Nos prestations allient saveurs, esthétique et convivialité, avec une attention particulière à chaque plat, chaque décoration et chaque service. Cette approche permet d’offrir une expérience culinaire complète, élégante et mémorable.

Conclusion
Notre engagement global pour une cuisine durable est le fil conducteur de toutes nos actions : sourcing responsable, réduction des déchets, choix écoresponsables et prestations raffinées. Chez United Kitchens, nous croyons qu’il est possible de marier gastronomie, éthique et convivialité pour créer des événements d’exception, tout en contribuant à un futur plus durable pour la restauration et l’événementiel.