Votre créateur d'événements responsables

Notre carte est à 50% végétarienne, pour une expérience plus respectueuse de l’environnement et tout aussi forte en goût. Elle exclut notamment des viande trop polluantes comme le boeuf et le veau. Notre offre se renouvelle tous les 3 mois au gré des saisons. Pour les fruits et légumes, nous collaborons entre autres avec Broko, une société à mission œuvrant pour une alimentation plus qualitative, plus durable et plus juste.

Nos livraisons sont effectuées en camion électrique, une alternative qui nous permet une livraison totalement décarbonée.

De la sélection des ingrédients à la réalisation de nos prestations, en passant par la production, nous cherchons en permanence à optimiser les ressources et supprimer la création de déchets ; plateaux repas en bocaux en verre et sac en tissu réutilisables, boissons servies en vrac, compost, « doggy bag » proposé pour les pièces traiteur restantes, partenariat avec Savr pour redistribuer les plats non consommés.

United Kitchens a démarré son histoire en voulant donner le pouvoir aux acteurs locaux. A travers son foodlab partagé de 600m², ce sont plus de 300 acteurs food qui ont pu se lancer, se développer et contribuer à la transition alimentaire dans un espace professionnel aux normes.

Nos chefs experts, souvent issus du foodlab, perpétuent des savoir-faire exceptionnels, qui constituent la richesse de notre patrimoine culinaire en Ile de France et que United Kitchens a à coeur de préserver : choux craquelins, fond de sauce, pavlovas, arancinis, thé, tempeh, sirops… Grâce à eux, 30% de nos ingrédients et pièces traiteur sont le fruit de l’artisanat local.

United Kitchens a fait le choix d’inscrire les engagements de l’Économie Sociale et Solidaire dans ses statuts. Cela permet d’assurer à ses salariés son engagement profond pour la transition alimentaire, sur un plan environnemental mais aussi social, via une juste équité dans l’allocation des ressources et la redistribution des bénéfices. Pour aller plus loin dans son impact social, United Kitchens a développé une gamme de team buildings responsables, tels que l’atelier des bocaux solidaires en soutien à l’association Entourage, combattant l’exclusion sociale.

Chaque saison apporte au corps ce dont il a besoin ; c’est pourquoi United Kitchens ne travaille qu’avec des ingrédients bruts, et que les pièces sont renouvelées tous les trois mois, pour suivre l’évolution de la nature.

Notre équipe, inspirée par des origines variées, développe collégialement chaque recette, validée personnellement par nos fondateurs,  pour vous surprendre et vous offrir un réel plaisir à la dégustation. En cohérence avec nos engagements, nous n’utilisons aucun conservateur ni aucun additif, parce que des ingrédients de qualité ne nécessitent pas d’artifice. 

Pour votre bien-être, nous cherchons par exemple à sucrer autrement, c’est-à-dire réduire la teneur en sucre sans compromis sur la saveur. Nous optons constamment pour des alternatives sucrées naturelles comme le miel, le sirop d’érable ou le sucre de bouleau et refusons tout produit transformé. Nos alternatives se retrouvent également dans les pièces salées ; farines sans gluten, tempeh bio, fonds de sauce naturels, épices et condiments… Tout est pensé pour faire du bien à votre corps, sans jamais altérer le goût.