Portrait: « Thaïmin », l’expert des boxes Thaï
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre du fondateur de THAIMIN“ Paris Food Truck, l’expert des boxes Thaï à composer soi-même et servies en moins de 1 minute. Rapide, bon et unique.
Quel est le concept ?
Inspiré de la Street Food Thaï, THAIMIN“ est un Food truck qui se déplace dans différents lieux de Paris tous les midis. Il propose des plats à composer avec des produits frais cuisinés tous les jours. Les recettes proposées sont donc sur mesure selon les goûts, les envies, et la faim de chacun.
Le tout est garanti sans attente. Les formules sont servies en moins d’une minute après la commande.
Le concept est également digitalisé, il est possible de commander sur différents supports : site internet ou directement sur place via des bornes de commandes.
Les valeurs de THAIMIN » trois mots d’ordre pour ce Food truck Thaï.
Rapidité
Tout a été pensé du mode de production au mode de préparation, jusqu’aux systèmes de commande. Le but étant de simplifier la prise de commande et de diminuer le temps d’attente.
Qualité et fraicheur des produits
Les produits proposés sont de qualité et authentiques. Pour cela les fournisseurs sont sélectionnés avec soin. Ils sont également cuisinés par une véritable chef thaïlandaise, ce qui promet un véritable mélange de saveurs. THAIMIN“ c’est aussi des prix cohérents avec l’esprit Street Food.
Unique
La carte se constitue de plats variés : salades et soupes de saison, poulet, bœuf, gambas, plats végétariens avec base de riz ou de noodles, desserts de saison (salade de fruits frais, perles de tapioca etc), boissons classiques ou maison (eau détox, smoothie, etc). Le but étant de proposer des centaines de combinaisons différentes pour que chaque plat soit unique.
Qui se cache derrière cette belle idée ?
Quentin Bridon, ancien étudiant de l’école de commerce l’ISTEC à Paris, a développé cette idée innovante de Food truck Thaïlandais durant ses études. En effet, son école de commerce lui a permis d’incuber son idée et de la rendre florissante.
De plus, depuis son plus jeune âge, Quentin a toujours eu cette fibre entrepreneuriale qui l’a ainsi conduit à ouvrir sa propre entreprise dès la fin de ses études.
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