United Kitchens et Thierry Marx : former et recruter en cuisine

Parfois, une cuisine partagée devient bien plus qu’un lieu de production.

Elle devient un lieu où l’on apprend, où l’on reprend confiance, où l’on se projette à nouveau.

Ces derniers mois, nous avons eu le plaisir d’accueillir, dans la cuisine pédagogique du Foodlab de United Kitchens, une initiative qui nous tient particulièrement à cœur : le programme de formation de commis de cuisine porté par Cuisine Mode d’Emploi(s), l’école créée par le Chef Thierry Marx.

Le principe ?
Former des personnes en semi-liberté aux métiers de la cuisine, dans un cadre concret, professionnel et bienveillant.

Au programme : gestes techniques, recettes, rythme de brigade, exigence du métier… mais aussi écoute, accompagnement et confiance.

Et c’est exactement ce que nous aimons dans la cuisine.

Parce qu’au-delà des assiettes, il y a des parcours.

Des personnes qui découvrent un métier.
Des talents qui se révèlent.
Des vocations qui naissent parfois derrière les fourneaux.

Nous sommes fiers d’avoir pu créer ce partenariat avec le SPIP 92, d’avoir mis nos cuisines partagées à disposition pour accueillir cette formation, d’avoir accueilli au Château de Nanterre le Chef Thierry Marx à cette occasion… mais notre plus grand satisfaction,  celle qui donne vraiment du sens à ce partenariat, c’est que nous avons recruté Farès, le jeune homme en photo dans l’article, et qu’il a désormais intégré notre brigade.

Chez United Kitchens, notre métier est de créer des expériences culinaires pour les entreprises : événements, réceptions, cocktails, prestations sur mesure au Château de Nanterre ou en extérieur.

Mais nous croyons aussi à une cuisine qui rassemble, qui transmet et qui ouvre des portes.

Merci à Cuisine Mode d’Emploi(s) pour cette belle initiative et de nous avoir permis d’accueillir Farès par ce biais.

Et bravo à toutes les personnes engagées dans ce programme.

Vous avez un projet événementiel B2B en Île-de-France et cherchez un partenaire culinaire capable de penser l’expérience dans son ensemble ?

Échangeons.

Retrouvez aussi l’article de presse ici : https://lnkd.in/em6hiUP2